麻姑米，又名银珠米，其色白如银，米粒椭圆似珍珠，是全国名贵大米之一，1961年被选为参加印度“世界农业博览会”展品。其米饭松软，有胶质，具有特别香味，煮稀饭胶稠润滑。麻姑米抗病虫能力强，不需农药，长期食用有益于健康。